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酒茶清谈
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  • 说茶:一二三四五六七八九十

    时间:2018-10-22 09:07:42  来源:互联网  作者:网轶

     

    自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗,和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。 

    品茶,就是品你的人生。一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才会后甜。

    喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。当拿起一杯明知苦涩无比的茶,你是否能喝下?放下茶杯,你能否要放下对苦涩的回忆,风轻云淡?饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。 

     

    茶,一曰道

    茶道,犹如人生之道。自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗,和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。品茶,就是品你的人生。

    茶有二悟

    一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才会后甜。

    喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。当拿起一杯明知苦涩无比的茶,你是否能喝下?放下茶杯,你能否要放下对苦涩的回忆,风轻云淡? 

     

    茶有三友

    饮茶以客少为贵。

    品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。

    茶有四气

    “气”指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻舌之间的气息,这种气息以平和、持久、甘香为机致,不但能益人体真气,而且能长养其浩然正气,故君子无故不撤茶器,用养气育得也。

    一曰生气:

    饮茶后有股清新生动的茶器充盈於茶人胸腹之间,这既是大自然的生气,也是生命体的生气,更是茶人心胸中孕育的生气。唯有生气,天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣。

    二曰灵气:

    茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气。

    三曰正气:

    茶气不偏不倚,平和中庸,稻之为正气。孟子日;吾善吾浩然之气,所养者,正气也。

    四曰意气:

    茶气不仅要平和,更要有一种慷概激昂的意气在,这不仅是对茶的要求,更是对茶人的要求。生气,一般饮茶者可得,灵气,对茶觉悟者可得,正气,修身养得者可得,唯有意气,非胸次坦然、思兼济天下不可得。 

     

    茶有五性

    清:形神俱清

    洁:品质高洁。

    和:温和脾胃,润择五脏。

    长:长养精神,益气生津。

    兴:提神醒脑,养生益智。 

     

    茶有六味

    轻:入口轻扬,过舌即空;

    甘:后味回甘;

    滑:口感滑爽;

    嫩:无粗老之感;

    软:无生硬之感;

    厚:无淡薄之软。

    对六味的要求:入口轻,触舌软,过喉嫩,口角滑,流舌厚,后味甘。 

     

    茶有七情

    喜:使人心情愉悦。

    爱:茶德仁,使人生仁爱之情。

    哀:起人哀思,但“哀而不伤”。

    幽:发人幽情。

    寂:使人生空寂之情。

    淡:使人有澹泊之志。

    真:发人真情。 

     

    茶有八难

    一造,二别,三器,四火;五水,六投,七瀹,八饮。

    采焙不精,非造也,辩形认色,非别也;

    镂金刻玉,非器也;幽暗无明,非火也;

    粗老濁重,非水也;不知茶時,非投也;

    不谙苶理,非瀹也;吸香啜味,非饮也。 

     

    茶有九香

    一清、二幽、三甘;四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。

    干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘;沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈;注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。

    茶有十德

    晚唐时期,刘贞亮将茶道精神称之为茶德,著有《饮茶十德》:

    以茶散闷气;以茶驱腥气;以茶养生气;

    以茶除疠气;以茶利礼仁;以茶表敬意

    以茶尝滋味;以茶养身体;以茶可雅志;以茶恪行道。 

     

     

     责任编辑:王海峰

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