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  • 咏董酒之二(诗 孙克攀)

    时间:2019-08-30 16:24:48  来源:中国国风网  作者:孙克攀

     

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    双醅串馏出琼浆,

    百草精魂凝妙香。

    鲁直忘机为董客,

    金庸寄梦做黔郎。

    倾觞更觉蓬山近,

    仰首欣愉酒韵长。

    国密重重惊世界,

    馨弥川贵八千坊。

     

    注:黄庭坚字鲁直,号山谷道人,晚号涪翁。其在黔桂交界的直州上任时,就曾与友人一起饮董酒并认为“殊可饮”

    ②消除机巧之心。常用以指甘于淡泊,与世无争。 唐 王勃 《江曲孤凫赋》:“尔乃忘机絶虑,怀声弄影。”

    ③2008年1月28日,金庸大师首次品鉴董酒,惊悟天下有此佳酿,留恋董酒厂月余不忍归。

    即 蓬莱山 。相传为仙人所居。

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    国学大师金庸为贵州董酒题词

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    淮北诗词学会与贵州董酒安徽大区总经理谢伟及淮北航源公司董事长王万法合影  

     

    小  记

     

    董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号,并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜,贵州省仅有的两大国家名酒之一。

    董酒采用优质高粱为原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小,两大,双醅串蒸”。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸,酒体丰满协调。同时,董酒在制曲过程中加入了纯天然的130多种本草,形成董酒中的很多对人体有益的微量成分董酒独特的酿造工艺和配方曾三次列为“国家秘密”此殊荣,在中国白酒企业中,绝无仅有。 2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准,而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。

     

     

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    双醅串馏出琼浆,

    百草精魂凝妙香。

    鲁直忘机为董客,

    金庸寄梦做黔郎。

    倾觞更觉蓬山近,

    仰首欣愉酒韵长。

    国密重重惊世界,

    馨弥川贵八千坊。

     

    注:黄庭坚字鲁直,号山谷道人,晚号涪翁。其在黔桂交界的直州上任时,就曾与友人一起饮董酒并认为“殊可饮”

    ②消除机巧之心。常用以指甘于淡泊,与世无争。 唐 王勃 《江曲孤凫赋》:“尔乃忘机絶虑,怀声弄影。”

    ③2008年1月28日,金庸大师首次品鉴董酒,惊悟天下有此佳酿,留恋董酒厂月余不忍归。

    即 蓬莱山 。相传为仙人所居。

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    国学大师金庸为贵州董酒题词

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    淮北诗词学会与贵州董酒安徽大区总经理谢伟及淮北航源公司董事长王万法合影  

     

    小  记

     

    董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号,并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜,贵州省仅有的两大国家名酒之一。

    董酒采用优质高粱为原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小,两大,双醅串蒸”。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸,酒体丰满协调。同时,董酒在制曲过程中加入了纯天然的130多种本草,形成董酒中的很多对人体有益的微量成分董酒独特的酿造工艺和配方曾三次列为“国家秘密”此殊荣,在中国白酒企业中,绝无仅有。 2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准,而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。

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    孙克攀先生

     

    【作者简介】孙克攀,艺术评论家、中国民主同盟盟员、中国楹联协会会员、中国诗词学会会员、安徽省诗词协会宣传部副部长、淮北诗词学会副主席。现任《中国国风网》主编、CCTV发现之旅《影响力人物》栏目组制片主任。

     

    责任编辑:何  妹

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