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  • 【手工美食】炸锅版铁

    时间:2019-01-09 09:04:05  来源:互联网  作者:网轶

     


           铁板鱿鱼是怀化有名的一道小吃,大街小巷都能闻到鱿鱼夹杂着辣椒的呛鼻香味,每次上街,仔仔都要来几串,有了空气炸锅,我做的铁板鱿鱼可比街上的健康多啦!

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    食材

    • 主料:鱿鱼1只、鱿鱼须4只。
    • 辅料:辣椒粉1勺、适量、蚝油两勺、黑胡椒粉适量。
    做法:

    【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤1

    1.鱿鱼放入水里,倒入10克左右白醋,浸泡10分钟

    【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤2

    2.轻轻松松撕去表皮。

    【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤3

    3.处理好的鱿鱼沥干水。

    【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤4

    4.倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉,用手抓均匀,放入冰箱,腌几个小时或者一晚上。

    【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤5

    5.腌制好的鱿鱼放入烤盘里。

    【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤6

    6.烤盘放在烤架上。

    【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤7

    7.十五分钟,220度开始工作。

    【手工美食】炸锅版铁板鱿鱼的做法步骤8

    8.炸制的时候注意观察,以免烤糊哦。

     

     

     

    小贴士:

    1、用白醋水泡鱿鱼,能很方便去除鱿鱼身上的膜。
    2、鱿鱼在烤制的时候容易出水,事先尽量沥干水。
           3、要是不怕搞卫生的话,建议直接放在烤架上烤,烤出的鱿鱼会更焦脆。

     

     

     

    责任编辑:何妹

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