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  • 这样做红烧鱼,才是最香的!

    时间:2018-01-08 10:06:44  来源:互联网  作者:网轶

     


          其实红烧鱼的做法很简单,你只要掌握一些方法,就可以让你做出大厨般的美味红烧鱼。

          我教你这样做红烧鱼,保证是最香的。吃起来一点都不腥不腻,而且一看就会做!

          把宰杀好的鱼洗干净,特别是鱼鳃处,一定要多冲洗几遍,否则影响味道!

          然后在鱼身上,划上一字花刀!

    1.jpg

          五花肉切成薄薄的片备用!

          做红烧鱼时放些五花肉,会使味道更香!

           锅内放入底油,把鱼放进锅里,煎一下!

          一面煎好以后,把鱼翻过来,再煎另一面。

          两面都煎好后,捞出备用!

          锅内放入少许油,放五花肉片煸炒一会,然后放干辣椒 八角 葱姜片继续炒香!

          放蚝油 生抽 面酱炒出香味,然后放料酒 老抽(用来提色)!

          然后加水,把鱼放进去,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖20分钟!

          最后,用大火把汤汁收浓,装盘即成!

    2.jpg

          这样做出的红烧鱼,没有半点腥味,而且肉质细腻,色泽红亮,让人一看就有食欲!

          由于放入了五花肉,使红烧鱼更增添了一份香味!

          这种家常红烧鱼的做法,不仅方法十分简单,同时还十分的味美。

     

     

     

    责任编辑:何妹

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