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最适合过年吃是一道菜,营养价值丰富

作者:网轶    时间:2018-02-13
 


      最适合过年吃是一道菜,营养价值丰富,上桌全家抢着吃!

       虾是人们经常会吃的食物,人们都知道,虾的营养价值很丰富,尤其是补钙,对于小孩子和老年人总是会缺钙,所以要多吃虾,那么虾该怎么做好吃呢,虾的做法有很多,就如下面要介绍的是红烧大虾的做法,一起来看看吧。

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     材料:草虾,青葱,葵花油,过滤水,盐,味精 ,白胡椒粉。

做法:

     1、草虾洗净,葱洗净切葱花备用。

      2、3T油爆香葱花、草虾。

      3、续加入1量米杯过滤水。

      4、之后加调味料煮熟,把汤汁收干即可。

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      虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

      挑选虾的办法:鲜虾色青白,外皮光亮,虾壳坚硬,眼睛外凸,虾须硬挺.虾身完整,肉质坚实,味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红,有异味的虾。

      虾富含铜元素,很多食用损坏肝脏平衡

      医学专家指出,肝脏内存铜过多,可致使肝细胞坏死。因虾富含很多铜元素,肝功用不全时不能极好地调节体内铜的平衡,而铜易于在肝脏内积聚。故肝病患者应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食物。

      所以,吃虾对自身就肝脏欠好的人来说,并不是一件功德。平常还是要留意保护肝脏,少吃虾。多吃蔬菜和生果,弥补维生素和纤维。清淡饮食,坚持肝脏健康。

 

 

 

责任编辑:何妹

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